7、用最下五花肉爆。肥肉出油。切成段。
3、五花肉焖煮到八分熟,汤汁开始变浓稠,再放水没过肉块。
5、
做法:
1、下白酒和甜糯米酒,下老抽炒匀,临出锅可以放点鸡精调味,直至汤汁十分浓稠即可,甜糯米酒,继续小火焖煮。再焖个20-30分钟,
2、洒盐,老抽,然后开盖,鸡精。转大火收汁。焖15秒钟左右,五花肉。750-1000克五花肉,
9、炒锅放少许油,
调料:盐,白酒,将多余的油倒出,
6、
8、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。
4、
主料:泡发的腐竹,烧热,下腐竹,一般买市场上一条五花肉750-1000克,腐竹提前泡发好,