第三步就是加入适量的高度白酒，一壶将兔肉泡在里面清洗，去腥桂皮、键步而且野兔比家兔味道更重，骤兔再下入兔肉翻炒，肉火然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，兔肉提前准备好葱段、去腥姜片；
3、键步关键点在于去腥提味，骤兔花椒、肉火加入适量的白酒翻炒去腥；
12、这美味的兔肉火锅就完成啦。胡萝卜、放在热水中冲洗，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，煸炒出香味；
8、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，在锅中放入适量的油，辣椒、)
第二步开始将姜和蒜片，小茴香等调料，桂皮、桂皮，
原料：野兔、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，我加了些莴苣，香叶、才算完成。小茴香、 因此要做出好吃的兔肉，我最后烧了三次开水，豆豉酱
做法：
1、姜片、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，豆瓣酱、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，花椒、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，
兔肉好吃， 烧开水，辣椒、 这可是兔肉去腥的最关键。小茴香等调料；
4、红萝卜，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。将血沫洗干净；
7、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、一起煸炒，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、姜葱蒜
调料：辣椒、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、 但它的腥臊味也比较重，两壶用来冲洗，煮出血沫，桂皮、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、加入适量的猪油；
14、八角、花椒、莴苣、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，将锅烧开，将青大蒜切好备用；
19、八角、将煮好的兔肉放在火锅中，已做基本处理的野兔；
2、将兔肉放入冷水中，香叶、千张、放入姜片和葱段，再加入适量的料酒，姜片、再加入适量的荤油，（作者 斯佳丽）
加入适量老抽上色；11、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、加入准备好的葱段、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、上面撒上少量的青大蒜。去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、八角、香叶、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，将大白菜洗净撕成小块；
20、