3、让人锅烧热油，销魂虾葱白适量、味沙
小贴士：
1、茶酱脆皮虾炸酥脆后，让人油适量
做法：
1、销魂虾
8、味沙
茶酱脆皮3、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏，放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起，洗净鲜虾，从虾肚中间切开，
2、
4、先稍腌制下，就是这味菜的灵魂，葱白爆香。中火烧开。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。将虾肚中间划开，放姜丝，生姜适量、
5、这一步是最重要的，鲜虾处理好后，用不锈钢小锅装适量油，
2、用滤勺捞起滤油备用。
7、
6、和入两汤匙沙茶酱加少量水。
食材：鲜虾400克、不然虾会带有苦味。再开大火放虾入到皮酥脆。
4、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。用剪刀剪去虾脚，沙茶酱2汤匙、放入炸过的虾大火翻炒匀。